Йод — незаменимый компонент тиреоидных гормонов. Нет такой системы организма, которая бы не нуждалась в этих гормонах.
Йододефицит негативно сказывается на состоянии человека. В частности, он приводит к нарушению синтеза жизненно важных гормонов щитовидной железы. При этом срабатывает механизм обратной связи: на щитовидку посылается сигнал «Не хватает гормонов». Получая его, железа начинает увеличиваться в объёме, пытаясь за счёт разрастания ткани компенсировать выработку недостающих гормонов. Но этого, естественно, не происходит, потому что не хватает строительного материала — йода. В результате развивается эндемический зоб. Однако это только один аспект дефицита йода.
Тиреоидные гормоны участвуют в обеспечении организма энергией, которая нужна не только для выполнения механической работы, но и для полноценного обмена веществ, нормального протекания процессов биосинтеза, роста и развития организма и обновления тканей. Пока человек получает достаточное количество энергии, он бодр, полон сил, жизнерадостен и здоров. Как только хотя бы в одной из энергетических цепочек происходит сбой, самочувствие ухудшается.
О нехватке йода в организме могут «говорить» болезни щитовидной железы, бесплодие, снижение умственной и физической работоспособности, сонливость, постоянные запоры, подверженность простудам, нарушения сердечной деятельности, выпадение и истончение волос, ломкость ногтей, ожирение, снижение количества грудного молока и быстрое прекращение лактации у кормящих женщин и пр.
Основное количество йода мы потребляем с пищей. Самый простой и надёжный способ профилактики йододефицитных состояний — использование йодированной соли. Содержание элемента в такой соли должно равняться 40±15 мкг/г. Если учесть норму суточного потребления соли человеком, составляющую 5–6 г, то этого количества йода будет вполне достаточно для покрытия ежедневных расходов (100–200 мкг).
Наиболее высокая концентрация йода — в морской рыбе и морепродуктах: приблизительно 800–1000 мг/кг. Особенно богаты йодом морские водоросли. Много йода в рыбьем жире.
Важно! Чтобы сохранить ценный микроэлемент, нужно солить супы или кашу не в начале, а в конце варки. Хороший вариант — готовить всё недосоленным, а досаливать уже в тарелке, каждый по своему вкусу.
Запрещено! В качестве профилактики употреблять спиртовой раствор йода или Люголя. Это совсем не тот йод, которого не хватает вашему организму.
Алсу Фатхуллина, врач-терапевт
БУ «Няганская городская поликлиника»
Фото сгенерировано нейросетью